這樣的天氣,冰煮羊不試試嗎?
在北方,人們吃羊肉,大多是涮羊肉。這些粉嫩如絹帛的羊肉片,在黃銅鍋里一熱就瞬間燙熟,蘸上芝麻醬,吃到嘴里已是十分可口。此鍋配上晶瑩剔透的冰塊,實在是一絕,不管是肉味還是湯料的鮮美,都令人回味無窮。
冰煮羊加盟連鎖還有一個傳說“冰煮羊”火鍋還有這樣一個故事,當年成吉思汗到貝加爾湖一帶征戰的時候,條件非常艱苦,沒有水,只有火和冰。所以成吉思汗命令武士們把冰打碎,裝進鋼盔,再放入羊肉,然后生火煮成冰水同時煮熟羊肉,后來發現這樣吃羊肉和平時不太一樣,肉嫩,味美,隨之而來的是冰煮羊肉……故事雖傳,但顧客的體驗是真的,這讓客人面對的不僅僅是一鍋新鮮的羊肉,更加注重飲食文化。
大家都說“不識羊肉嫩,貴為貴”。冰煮羊火鍋加盟還有就是加冰煮羊肉,使肉更加嫩滑可口。羊羔肉在很好吃的時候通過冰的接觸會變得緊致,隨后加熱會再次打開,吃起來會非常爽滑可口。傳統火鍋都是羊肉片,而冰煮羊排在這里用的是精選的后腿肉,每只小羊身上能用的也有限,所以肉質就不用多說了,好吃的很!
等開鍋時間大約需要15分鐘左右,真是見證了冰火兩重天的感覺!開鍋即可食用,煮的時間長,肉質不老。打開鍋蓋后,首先不要急著吃肉,一定要先在鍋里放一碗冰塊煮過羊肉的濃湯,絲毫沒有腥味,入口是宜人的鮮香!內蒙古的羊羔羊肉,都是以羊羔為原料,以青蔥為原料,以無污染的青蔥為原料,不僅肉質極好,而且脂肪含量很低,大開大吃,盡情享受這來自草原的絕佳美味!
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