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    火鍋下肚,暖過秋褲

    2023-02-08 15:59:31

    冰煮羊加盟連鎖走遍全國,發現每個地方都有當地特色的火鍋,冰煮羊椰子雞黃油火鍋羊蝎子...我喜歡每一個鍋。

    天氣一冷,大家就極其默契地開始支起鍋子,湯在高溫下翻滾,咕嚕咕嚕的聲音仿佛在說,「來吃我啊來吃我啊」。

    邀請二三個朋友,隔著熱氣圍爐吃肉,你來我往,暖氣涼酒話家常,還怕什么寒冬啊。

    沒有人能拒絕火鍋的魅力,沒有人!


    火鍋就是愛吃大口吃肉

    燉得酥爛,香氣油膩

    冬天刮著冷風的北京,吃羊蝎子是最幸福的,一上桌香氣就直撲人臉:

    羊的脊椎骨看起來像蝎子。切成塊后,將香料燉好,然后加入老湯。你可以看作是一鍋燉羊骨。

    點上羊排、拐筋、羊蝎子、羊尾尖,埋頭吃滿一鍋。

    羊排上的骨頭,輕輕一抽就能掉下來:

    在羊拐筋的骨頭里,滿滿的骨髓,聚在一起吸吸:

    在市場上買整頭牛,燉牛骨,切牛肉,放在銅鍋里燉沸騰,是云南銅勺牛肉火鍋,燉得越多越香。

    是的,云南除了菌子,其實還有很多好吃的。

    好吃的是這種大塊牛肉,帶點肥肉,油香濃郁。

    最后,用這整鍋濃牛肉湯,下兩盤新鮮野菜,嗯,酥脆。

    內蒙古人的火鍋不一樣,同樣是吃羊,人們用冰煮。

    在草原上吃傳統的當地材料,加入洋蔥、土豆、酸奶等配料一起煮。

    用冰水煮羊肉,肉緊而有彈性,用蘸料吃~

    吃完肉后,可以加湯,涮一些蔬菜。


    冰煮羊火鍋加盟

    飯前飯后喝一碗健康湯

    如果看不到紅油,默認不會胖

    雞肉火鍋以椰子水為底,聽起來很黑,但實際上風靡全國。

    椰子雞火鍋起于海南,興于深圳。

    鍋底是甜椰子水,與新鮮雞肉混合,湯煮得越多,味道就越鮮美。

    用沙姜和青橙蘸一蘸,酸酸的,帶出雞肉的鮮甜,感覺在冬天回味夏天。

    一定要把竹孫放進去煮,多孔組織吸飽湯,送到嘴里啊,又脆又甜。

    在云南吃菌子火鍋時,看土雞湯里的新鮮菌子慢慢膨脹,香氣迷人,

    煮過菌子的雞湯,幾乎不需要加調料,味道很濃。

    牛肝菌光滑,羊肚菌軟嫩,最喜歡的是鮮脆的雞杉菌,帶點甜,多少吃不厭!

    另外一碗干巴菌炒飯,隨便吃就是一頓新鮮到暈厥的飯。

    冰煮羊火鍋將干巴菌和胡椒粉切碎,與米飯一起翻炒。

    住在桂林鄉下的農民家中,體驗一把土灶雞湯火鍋。

    經常在小溪邊散步的泉水雞,提前炒好,再加入山泉水煮開。


    雞湯特別好吃又甜,雞肉很緊:

    往湯里扔一些蘑菇、蘑菇和當地的芥末。蔬菜充滿了雞湯的美味,嫩而香。

    廣西一直生產百香果,當地傳統飲料是百香果汁,頗有野趣:

    貴陽特色豆米火鍋,用蕓豆煮湯,用爛辣椒做火鍋底,湯頭濃,吃前別忘了先喝湯。


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